Witamina D jest niezbędna dla organizmu człowieka. Jest rozpuszczalny w tłuszczach i występuje głównie w dwóch formach: D2 (ergokalcyferol) i D3 (cholekalcyferol) jako forma aktywna, o większej zdolności wchłaniania, występująca u ludzi. Witamina D3 pomaga organizmowi wchłaniać i wykorzystywać wapń. Jest on szczególnie niezbędny do budowy i mineralizacji kości i zębów. Jest ona niezbędna dla zapewnienia prawidłowego rozwoju mocnych kości i zębów, zwłaszcza u niemowląt i małych dzieci.
Witamina D jest również odpowiednia dla osób starszych i kobiet w okresie menopauzy, u których zdolność wytwarzania witaminy D jest niższa i u których występuje większa demineralizacja kości. Zawarta w produkcie oliwa z oliwek, której właściwości są powszechnie znane, wspomaga skuteczne wchłanianie witaminy D3 przez organizm.