Inulina i fruktooligosacharydy (FOS) to rozpuszczalne włókna prebiotyczne, które wspierają zdrowie jelit i ogólny stan zdrowia poprzez ich fermentację przez florę jelitową w celu wytworzenia ważnych metabolitów, w tym kwasu mlekowego i krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, octanu, propionianu i maślanu.
Metabolity te pomagają utrzymać prawidłowe pH w jelitach, zniechęcają do rozwoju nieprzyjaznych bakterii i zwiększają rozpuszczalność wapnia w diecie. Ponadto octan, propionian i maślan promują integralność komórek jelitowych wyściełających okrężnicę i mogą promować zdrowy metabolizm lipidów.
