Przyczynia się do utrzymania prawidłowej równowagi lipidowej w organizmie, utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu, opóźniania negatywnych skutków, jakie może wywołać nadmiar tłuszczu.
Jego bogactwo w fosfolipidy sprawia, że jest doskonałym źródłem składników odżywczych dla komórek mózgowych, będąc użytecznym jako wzmacniacz.
