Len brunatny to niezwykłe źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3 (75%). Dostarczają także enzymów trawiennych, witaminy E i B oraz minerałów.
- Można je spożywać na surowo, pozostawiając na kilka godzin do namoczenia lub zmielone na mąkę. Można je również mieszać z sokami, koktajlami, jogurtem lub do przyrządzania pieczywa i deserów.
- Do użytku zewnętrznego można go stosować do okładów i okładów, przygotowując zmieloną mieszankę siemienia lnianego gorącą wodą.
